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竹炭・備長炭炉端焼き たけすみ

竹炭・備長炭炉端焼き たけすみ
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最近人気がある見たいな竹炭・備長炭炉端焼き たけすみ行っていました。
店内は結構お金かかっているような感じで居心地が良かったです(笑)。

とりあえず乾杯!今日はお酒が飲めないのでノンアルコールで。
シャーリーテンブルを注文初めて飲んだが美味かった。

「シャーリーテンブルの概要」
1930年代に禁酒法が廃止になり、家族づれでお酒が飲めるようになった時に、親がお酒を飲んでいるとき、子供たちが飲め

るようにと発明されたソフト・ドリンクである。チェリーとレモンあるいはオレンジのスライスで飾りつけるこのカクテルは

子供が大人とカクテルを飲む経験を共有するためによく作られる。ただし、アメリカでは、シャーリー・テンプルにウオッカ

を加えたダーティ・シャーリー等、アルコールを加えたレシピも存在する。また、京都を中心に、関西ではクレーム・ド・カ

シスにオレンジジュース、グレープフルーツジュース、乳酸菌飲料、ソーダ、トニック、コアントロー等、様々なカシスベー

スのレシピが一般的であり、通常オーダーするとカシスベースのものが出てくる。

このカクテルの名前は、1930年代の有名な子役女優 シャーリー・テンプルにちなんだものである。シャーリー・テンプル自身は、自分の名前が勝手に酒場で使われるようになったことに、違和感を覚えていたようである。

なお、レモンライム・ソーダの代わりにコカコーラを使って黒い色にしたものを、シャーリー・テンプルの結婚後の姓ブラックとかけてシャーリー・テンプル・ブラックと呼ぶ。シャーリー・テンプル・ブラックにアルコールを加える場合は、コカコーラの代わりにカルーアを使う。また、ジョニー・ウォーカーの黒を使うレシピもある。「ウィキペディアから」


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店内は竹がいっぱいあった。
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石垣牛と伊江島牛のにぎりもいい感じでした。
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炭焼きの鳥も美味しかった。
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〆に温野菜も体が温まりましたね。
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女の子も結構いて、沖縄のキャバクラにいそうな可愛い子もお客さんでいましたね。

竹炭・備長炭炉端焼き たけすみ
住所
那覇市久茂地3-16-19 エステート久茂地101号

電話番号

098-988-8159

アクセス
県庁前駅より徒歩5分程

営業時間
16:00-翌1:00 (LO翌0:30)

定休日
なし

席数
103

個室
あり
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